dieta saudável

Saúde e Bem-Estar

Nutricionista

O nutricionista estuda os efeitos dos alimentos na saúde humana e recomenda hábitos alimentares e estilo de vida saudável.

Atividades da Profissão

O que faz um nutricionista?


Nugtricionista

O nutricionista deve ter uma visão holística dos seus pacientes considerando questões como estilo de vida, hábitos alimentares e saúde física e mental. Além de fornecer avaliação nutricional, o nutricionista pode também atuar na formulação e execução de políticas e programas de educação nutricional e de vigilância alimentar e sanitária. O profissional de nutrição pode atuar em diversos setores como alimentício, hoteleiro, esportes, marketing, ensino, entre outros. Algumas das atividades mais comuns no dia-a-dia de um nutricionista incluem:

  • Elaborar diagnóstico nutricional
  • Planejar, prescrever, analisar, supervisionar e avaliar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos
  • Planejar, gerenciar e avaliar unidades de alimentação e nutrição
  • Avaliar a qualidade dos alimentos em hospitais, escolas e restaurantes
  • Elaborar cardápios para hospitais, escolas e restaurantes tendo como foco as necessidades nutricionais dos seus clientes
  • Planejar e executar programas de educação nutricional, segurança alimentar e sanitária
  • Desenvolver e avaliar produtos voltados à indústria alimentícia
  • Aconselhar e prescrever dietas para atletas e pessoas com restrições alimentares como diabéticos e hipertensos
  • Fornecer aconselhamento especializado sobre alimentação saudável para grupos específicos como gestantes, crianças e idosos
  • Promover hábitos alimentares nutritivos e estilo de vida saudável em diversos meios de comunicação como seminários, artigos, blogs, vídeo e redes sociais
  • Supervisionar a compra, a estocagem e o preparo de alimentos
  • Escrever relatórios e manter registros do progresso dos pacientes
  • Trabalhar em parceria com outros profissionais como médicos, fisioterapeutas e psicólogos
  • Informar e envolver cuidadores e familiares sobre o programa de alimentação do paciente
  • Manter-se atualizado com novas técnicas e métodos disponíveis para o tratamento de pacientes
  • Desenvolver atividades de ensino, pesquisa e extensão

Habilidades e Conhecimentos

Quais as principais habilidades e conhecimentos de um nutricionista?

As principais habilidades e conhecimentos que um nutricionista precisa ter, ou desenvolver, incluem:

  • Conhecimento nutricional de diversos alimentos, incluindo composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano
  • Conhecimento de ciências biomédicas, incluindo anatomia, fisiologia e bioquímica
  • Conhecimento de patologias e condições médicas que tenham restrições alimentares
  • Boas habilidades de comunicação e administração
  • Habilidades interpessoais para estabelecer um relacionamento com os pacientes e suas famílias
  • Aptidão para ciência e pesquisa
  • Interesse por hábitos alimentares nutritivos e estilo de vida saudável

Perfil Profissional

Quais as principais características profissionais de um nutricionista?

Algumas características importantes em um nutricionista:

  • Empático
  • Paciente
  • Atencioso e comunicativo
  • Analítico
  • Capaz de se relacionar com pessoas de várias culturas e estilos de vida
  • Capacidade de trabalhar em equipe
  • Capaz de manter informação confidencial

Média Salarial

Quanto ganha um nutricionista?

A média salarial de um nutricionista por nível profissional atuando em uma instituição de médio porte:

Júnior: R$ 2589.47

Pleno: R$ 3236.84

Sênior: R$ 4046.05

Fonte: Site Nacional de Empregos

Cursos

Como é o curso de nutrição?

O curso de nutrição está baseado na integração teoria-prática e envolve conhecimentos sobre anatomia, fisiologia e bioquímica. São oferecidas ainda disciplinas de formação específica como dietética, avaliação nutricional e composição de alimentos. O curso é oferecido em grau bacharelado e tem duração média de 4 anos. O estágio supervisionado é obrigatório.

Duração média do curso: 4 anos

Confira a lista das universidades com os melhores cursos de nutrição do Brasil.

Distrito Federal | Pública

Universidade de Brasília (UNB)

Fonte: Ranking Universitário Folha (RUF) 2016